Core è un vino rosso IGT Campania, da uve Aglianico in purezza (100%).
Viene prodotto nel Sannio, in provincia di Benevento, e imbottigliato nell’Azienda Agricola Montevetrano. La provenienza delle uve è stata a lungo valutata e ricercata trovando finalmente nella zona del Sannio il luogo ideale: vigne mature, dedicate alla coltivazione dell’aglianico in cui la natura vulcanica del suolo con la presenza di tufo, di ceneri vulcaniche e di calcare consente a queste uve di esprimersi con il massimo della qualità.
Un vino seguito con la passione e la conoscenza che lo distingue, dall’enologo Riccardo Cotarella che, come per Montevetrano, ha realizzato un’altra intuizione di Silvia Imparato: voler rappresentare con la stessa qualità di Montevetrano un vino tipico del territorio. Abbiamo scelto un vitigno autoctono, l’Aglianico in purezza che per noi rappresenta l’archetipo del Vino; quello che i nonni di Silvia Imparato le facevano assaggiare quando era bambina; Core è uscito sul mercato per festeggiare i venti anni di Montevetrano.
Ha un nome rotondo e caldo: Core vuol dire amore in dialetto e centro, essenza, in lingua inglese. Un vino di armonia e Cuore.
Indicazione Geografica Tipica
Campania.
Vigneti
La provenienza delle uve è stata a lungo valutata e ricercata trovando finalmente nella zona del Sannio il luogo ideale: vigne mature, dedicate alla coltivazione dell’aglianico in cui la natura vulcanica del suolo con la presenza di tufo, di ceneri vulcaniche e di calcare consente a queste uve di esprimersi con il massimo della qualità.
Uve
100% Aglianico.
Vinificazione
Lunga macerazione della buccia.
Affinamento
In bottiglia per 4 mesi.
Invecchiamento
Per 10 mesi, in barriques nuove da 225 lt.
in rovere di Nevers, Allier e Tronçais.
2018 |
|
|---|---|
| Vini Buoni d'Italia Tci | 3 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 90/100 |
| James Suckling | 94/100 |
2017 |
|
|---|---|
| Luca Maroni | 93/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | 3 |
| Bibenda Duemila Vini | 4/5 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 89/100 |
| James Suckling | 95/100 |
| Vinous | 90/100 |
2016 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 90/100 |
| Vitae Ais | 3/4 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Wine Spectator | 94/100 |
| James Suckling | 94/100 |
| Vinous | 94/100 |
2015 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 91/100 |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | CORONA |
| Vitae Ais | 3/4 |
| Gambero Rosso | 1/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 94/100 |
| Wine Spectator | 87/90 |
| The Wine Advocate | 90/100 |
2014 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 88/100 |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | CORONA |
| Bibenda Duemila Vini | 4/5 |
| Vitae Ais | 3+1/4 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 90/100 |
| The Wine Advocate | 88+/100 |
2013 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 92/100 |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | CORONA |
| Bibenda Duemila Vini | 4/5 |
| Vitae Ais | 3/4 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 90/100 |
| Wine Spectator | 88/100 |
| Wine Enthusiast | 88/100 |
| The Wine Advocate | 89/100 |
2012 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 92/100 |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | CORONA |
| Bibenda Duemila Vini | 4/5 |
| Vitae Ais | 3/4 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 90/100 |
| Wine Spectator | 89/100 |
| Wine Enthusiast | 87/100 |
2011 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | SOLE |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vini Buoni d'Italia Tci | CORONA |
| Bibenda Duemila Vini | 4/5 |
| Gambero Rosso | 2/3 |
| Wine Spectator | 89/100 |
Core bianco è un vino bianco IGT Campania, da uve Fiano e Greco.
Viene prodotto nel Sannio, in provincia di Benevento, e imbottigliato nell’Azienda Agricola Montevetrano. La provenienza delle uve è stata a lungo valutata e ricercata trovando finalmente in questa zona il luogo dove la natura vulcanica del suolo con la presenza di tufo, di ceneri vulcaniche e di calcare consente a queste uve di esprimersi con il massimo della qualità.
Core bianco è seguito anch’esso dall’enologo Riccardo Cotarella che, come per Core rosso, ha realizzato un’intuizione di Silvia Imparato: voler rappresentare con la stessa qualità di Montevetrano un vino tipico del territorio. E’ un vino fresco e minerale, vinificato separatamente e affinato con criomacerazione e maturazione sulle fecce di 7/8 mesi con batonnage settimanale.
Vino integro di bella freschezza con un’acidità ben bilanciata, ha un naso floreale e fruttato di agrumi e pesca bianca che riportano al palato una bella complessità aromatica con un sottofondo di rosmarino. Una densità che si apre e si amplia in soavità con un finale sapido.
L’annata 2019 è stata premiata per la prima volta con i 3 bicchieri del Gambero Rosso.
Indicazione Geografica Tipica
Campania.
Uve
Fiano, Greco.
Vinificazione
Criomacerazione con lungo periodo di maturazione
sulle fecce fini (7/8 mesi) con batonnage settimanali.
Affinamento
In bottiglia per 4 mesi.
2020 |
|
|---|---|
| Vini buoni d’Italia TCI | 4 |
| Gambero Rosso | 3/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 2/3 |
| James Suckling | 93/100 |
2019 |
|
|---|---|
| Luca Maroni | 92/100 |
| Gambero Rosso | 3/3 |
| James Suckling | 92/100 |
| Vini buoni d’Italia TCI | 4 STELLE |
| Bibenda duemila vini | 4/5 |
2017 |
|
|---|---|
| Guida Oro i Vini di Veronelli | 3 STELLE |
| Luca Maroni | 90/100 |
| Vitae Ais | 3/4 |
| Gambero Rosso | 1/3 |
| Guida Essenziale Cernilli | 93/100 |
| Wine Spectator | 89/100 |
| The wine advocate | 90/100 |
2016 |
|
|---|---|
| Wine Spectator | 90/100 |
| James Suckling | 91/100 |
| Guida Essenziale Cernilli | 94/100 |
2015 |
|
|---|---|
| Guida Essenziale Cernilli | 95/100 |
Core Rosa è un vino rosato IGT Campania, da uve Aglianico. Viene prodotto nel Sannio, in provincia di Benevento, e imbottigliato nell’Azienda Agricola Montevetrano. La provenienza delle uve è stata a lungo valutata e ricercata, trovando in questa zona il luogo ideale: colline di origine vulcanica dove tufo, ceneri e calcare consentono all’Aglianico di esprimersi con luminosità, freschezza e una chiara identità territoriale.
Core Rosa è seguito dall’enologo Riccardo Cotarella che, come per Core Rosso e Core Bianco, ha realizzato un’intuizione di Silvia Imparato: creare un rosato leggero e immediato, capace di parlare a un pubblico ampio con il carattere diretto e riconoscibile dei vini Core. La vinificazione avviene attraverso una breve criomacerazione, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata (12–14°C) in acciaio e maturazione sulle fecce fini per 2 mesi con bâtonnage settimanali.
Di un rosa tenue ed elegante, luminoso nel calice, si apre al naso con profumi floreali e giovani, note di piccoli frutti rossi e delicati sentori agrumati. Al palato è vibrante, sostenuto da una bella acidità che invita naturalmente al sorso. Un rosato mediterraneo, immediato e gioioso, tutto da condividere. Il 2025 è la prima annata prodotta.
Indicazione Geografica Tipica
Campania.
Vigneti
Comuni di Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore e Torrecuso (Benevento). La provenienza delle uve è stata a lungo valutata e ricercata, trovando nel Sannio il luogo ideale: colline di origine vulcanica dove la presenza di tufo, ceneri vulcaniche e calcare consente all’Aglianico di esprimersi con luminosità e freschezza.
Uve
100% Aglianico.
Vinificazione
Criomacerazione con breve contatto sulle bucce.
Affinamento
Maturazione sulle fecce fini per 2 mesi con bâtonnage settimanali.
Fermentazione
alcolica A temperatura controllata 12/14°C.